Yely's SMOOTHIES & JUICES

“For those  of us who are ready to take responsability for our own health, drinking our veggies and fruits is as easy and effective way to provide our body with all the nutrients that it needs in order to perform at its best. Drinking veggies and fruits for breakfast is the best way to start a healthy lifestyle” ~ Yely Staley

All the recipes I share on my website are my very own creation. They are all Plant Based Vegan, meaning no animal ingredients. They are cruelty free, dairy free and processed free, I do the best I can to only use organic items, meaning no GMO (Genetically Modified Organism), fair trade, local and in season products. The majority of them are free of processed sugar, soy free, and also gluten free.

What I love about cooking is that my mind gets into this zen mode and my creativity takes over. Most of the time I go to the kitchen without a plan and as soon as I open my refrigerator and cabinets and start pulling food out... is when the magic begins!

Hope you enjoy the recipes below and please share them with your loves ones if you find them delicious and also on any social media using the hashtag #PlantBasedYogaYely for a chance to be featured on any of my social media platforms

En castellano
RECETAS DE BATIDOS Y JUGOS NATURALES 

“Para aquellos que  ya estamos listos  en tomar la responsabilidad por nuestra propia salud, empezamos el día  tomando nuestrosvegetales y frutas ya que es la manera más fácil y efectiva de ofrecerle a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita para  que funcione de la mejor manera. El tomar nuestros vegetales y frutas en el desayuno es la mejor manera de comenzar un estilo de vida saludable.” – Yely Staley 

Todas la recetas que comparto en mi página web son de mi propia creación. Todas son veganas en base de plantas; es decir no contienen ingredientes de origen animal. Son libre de crueldad, libre de lácteos y libre de procesos químicos; hago lo mejor que puedo en comprar y usar productos orgánicos; es decir no NGM (No Genéticamente Modificado), de comercio justo y que estén en temporada. La mayoría de mis recetas son libre de azúcar procesada, libre de soya y también libre de gluten.

Lo que amo del cocinar es que mi mente cae en una zona zen donde la creatividad toma lugar. La mayoría de la veces voy a mi cocina sin un plan específico y tan pronto abro mi nevera y mis gabinetes y comienzo a sacar mis vegetales… es cuando la ¡magia comienza!

Espero disfrutes de las recetas aquí abajo y por favor compártelas con tus seres queridos si las encuentras deliciosas y también en cualquier medio social usando la etiqueta #PlantBasedYogaYely para tener el chance de ser nombrado en cualquiera de mis medios sociales.

Berry-licious Smoothie

Serves 1-2

Ingredients:
½ organic cantaloupe
1/4 cup of fresh organic: blackberries, blueberries,
raspberries and strawberries
3 cups of unsweetened coconut water for more electrolytes or natural regular filtered water
Optional:
½ tbsp of organic coconut flakes


Preparation:
Wash all the berries with hot water, then add them in to your blander or Vitamix along with 2 cups of unsweetened coconut water and blend until all is mixed pretty well. Then cut and clean the cantaloupe from its seeds and skin. Once the cantaloupe is all clean cut into small cubes and add them to your berry mix in the blender and also add 1 cup of unsweetened coconut water and mix for about a minute or so until all is mixed pretty well.  Note: for those who do not enjoy the texture of the seeds from the berries you can add an extra ½ cup of unsweetened coconut water to make the smoothie less creamy and so that way you can use a stream and drained the juice.  As an option, you can add the coconut flakes on top and then drink! Cheers.

RECETA en castellano
  
BATIDO DE BAYA-LICIOUS 
Para 1-2 vasos

Ingredientes:
½ melón orgánico
1/4 taza de cada una de estas frutas  moras, arándanos (zarzamoras) frambuesas y fresas  
3 tazas de agua de coco orgánica y natural sin azúcar  (tiene más electrolitos) o de agua natural y filtrada
Opcional:
½ cucharada pequeña de hojuelas de coco orgánico.

Preparación:
Lava todas las frutas con agua caliente y luego las hechas en tu licuadora o Vitamix junto con 2 tazas de agua de coco orgánica natural y sin azúcar. Licua todo hasta que se mezclen y licuen muy bien las frutas.  Luego, limpia también el melón - desechando  sus semillas y pelando su piel- y lo cortas en cubitos pequeños a los que añadirás también a  la licuadora  junto con  1  taza de agua de coco orgánica y natural sin azúcar.
Deja mezclar todo a velocidad media-alta durante un minuto, o hasta que  obtengas una mezcla homogénea y de textura cremosa. 
Nota: Para quienes no disfruten de la textura de las semillas de las bayas,  puedes añadir una ½ taza extra de agua de coco orgánica y natural sin azúcar, y  así obtendrás un batido menos cremoso lo cual  te   facilitará  el que  puedas separar  la semillas con el uso de un colador.  
Puedes decorar tu batido al final agregando sobre la superficie las hojuelas de coco.  Listo para beber. ¡Salud!

Tropical Organic Green Smoothie

Serves 2-3 

Ingredients:
3 cups of organic unsweetened coconut milk
3 cups of organic spinach
2 cups of organic kale
2 organic bananas
1/2 inch piece of fresh and organic ginger root
1 cup of frozen pieces of organic mango
1 cup of frozen pieces of organic pineapple

Optional:
½ tbsp of organic powder of spirulina (blue-green algae)
1 scoop of organic vegetable protein (Sun Warrior)

Toppings:
Organic hemp and sunflower seeds to taste


Preparation:
Wash all the green leaves (spinach and kale) with hot water, then add them in to your blender or Vitamix along with the 2 bananas, 1/2 inch piece of fresh and organic ginger root and the 3 cups of unsweetened coconut milk and blend until all is mixed pretty well. Then add the cups of frozen pieces of mango and frozen pieces of pineapple to your mix in the blender, and if you decided to add the "Optional" ingredients add them here as well. Then mix for about a minute or so until all is mixed pretty well.  As an option, you can add the toppings on top and then drink! Cheers.

RECETA en castellano
  
BATIDO VERDE ORGANICO Y TROPICAL 
Para 2-3 vasos

Ingredientes:
3 tazas de leche orgánica de coco y sin azúcar
3 tazas de espinaca orgánica
2 tazas de Col (kale) orgánica
2 cambures (bananas) orgánicos
1 1/2 cm de raíz fresca y orgánica de jengibre.  
1 taza de mango orgánico (preferiblemente de pedacitos congelados)
1 taza de piña orgánica (preferiblemente de pedacitos congelados)

Opcional:

½ tbsp de  polvo de espirulina orgánica (algas verdiazul)
1/4 taza de proteína orgánica y vegetal (Sun Warrior)

Llovizna:
Semillas orgánicas de cáñamo y girasoles al gusto

Preparación:
Lava todas las hojas verdes (espinaca y col (kale) con agua caliente y luego agrégalas a tu licuadora, junto con los 2 cambures (bananas), el 1 ½ cm de la raíz de jengibre y las 3 tazas de la leche de coco y licua hasta que todo esté muy bien licuado. Luego añade las tazas  de las frutas congeladas (mango y piña)  a tu mezcla y si decides añadir los ingredientes opcionales, añádelos aquí también. Luego licua todo por un minuto o más hasta que la mezcla esté muy bien licuada. Como opción, puedes agregar al final y sobre el tope del batido las semillas orgánicas de cáñamo y girasoles. Listo para beber. ¡Salud!

Spicylicious Immune Buster

Serves 2-3 

Ingredients:
1 organic orange or yellow lime
2 inches of fresh and organic ginger root
1 big organic beetroots
3 organic gala apples


Preparation:
Wash all the ingredients with hot water, then cut and chop them into 4 pieces and start adding them in to your food processor, starting with the apples and in between apples add the ginger. Then the beetroot, and the orange or yellow lime. Once all juiced, you can refrigerate it in a glass jar for about 10-15 minutes so it chills and give time for the ingredients to marinate well with each other. Then shake it pretty well before serving. Enjoy this spicy immune buster juice and its great benefits. It’s ideal to drink it whenever symptoms of the flu start showing up, before traveling and even in between change of seasons. Cheers.

RECETA en castellano
 PICANTE Y DELICIOSO FORTALECEDOR DEL SISTEMA INMUNOLOGICO

Para 2-3 vasos

Ingredientes:
1 naranja orgánica o limón amarillo orgánico
1 remolacha grande y orgánica
5 cm de raíz fresca y orgánica de jengibre.  
3 manzanas galas orgánicas

Preparación:
Lava todos los ingredientes con agua caliente. Luego, córtalos picándolos en 4 piezas. Comienza echando, en tu procesado de comida, las manzanas y el jengibre juntos y  luego, agrega la remolacha  junto con la naranja o limón amarillo. Una vez  que ya este todo procesado,  viértelo en una jarra de vidrio y déjalo reposar y que se enfríe en la nevera, por unos 10-15 minutos. Transcurrido ya ese tiempo y antes de servirlo, bátelo muy bien y disfruta en pequeños sorbos de su fuerte y agradable sabor!. Este jugo es excelente ya que te fortalecerá el sistema inmunológico a la vez  le proporciona grandes beneficios a tu cuerpo. Es ideal beberlo cuando comiences a sentir  síntomas de gripe, antes de viajar y entre el cambio de estaciones. ¡Que lo disfrutes y salud!

Cinnamon Almond Smoothie

Serves 2-3 

Ingredients:
3 cups of organic unsweetened coconut milk
4 pitted medjool dates
3 big organic bananas
1/2 cup of organic sliced almonds 
1 spoon of organic cinnamon powder

Optional:
1/2 scoop of organic vegetable protein (Sun Warrior)
A few ice cubes

Toppings:
Organic hemp seeds to taste
Organic Cacao nibs to taste


Preparation:
Soak the 4 pitted medjool dates for about 10 minutes and then drain the water. Later add to your blender or Vitamix the 3 cups of organic unsweetened coconut milk, the 3 big organic bananas, the 4 pitted medjool dates, and 1 spoon of organic cinnamon powder and blend until all is mixed pretty well. Then add 1/2 cup of organic sliced almonds and if you decided to add the "Optional" ingredients add them here as well. Then mix for about 2 to 3 minutes or so until all is mixed pretty well.  As an option, you can add the toppings on top and then drink! This is great to drink 40 minutes before a workout or a yoga practice or soon thereafter. Cheers!

RECETA en castellano
BATIDO DE CANELA Y ALMENDRAS
Para 2-3 vasos

Ingredientes:
3 tazas de leche de coco  (orgánica o biológica) no endulzada (sin azúcar)
4 dátiles medjool sin hueso o semilla
3 cambures (plátanos – bananas) grandes (orgánica o biológica)
1/2 taza de almendras en rodajas (orgánica o biológica)
1 cucharada de polvo de canela (orgánica o biológica)
 
Opcional:
1/2 cucharada de proteína vegetal  (orgánica) (Sun Warrior)
Algunos cubitos de hielo

Llovizna:
Semillas de cáñamo (orgánico) al gusto
Trocitos de cacao (orgánicos) al gusto

Preparación:
Remoja  los 4 dátiles  medjool sin hueso durante unos 10 minutos y luego les drenas el agua.  En la liquadora o Vitamix, añade las 3 tazas de leche de coco sin azúcar, los 3 cambures (plátanos – bananas) grandes, los 4 dátiles medjool sin hueso ya remojados, y 1 cucharada de polvo de canela. Licúa todos estos ingredientes hasta que todos estén bien mezclados. A continuación, agrega  la 1/2 taza de almendras en rodajas y si quieres, puedes agregarle también los ingredientes "Opcionales. Continúa licuando/mezclando durante unos 2 a 3 minutos o hasta que todo se mezcle (licue) bastante bien. Decoración: vierte el contenido de esta mezcla en un vaso y como una opción, puedes agregar los ingredientes de la llovizna por encima y disfruta de tu  batido  el cual, es excelente  para ser tomado 40 minutos antes o después  de hacer yoga o ejercicios.  
¡Salud, y que lo disfrutes!

Pitaya & Pineapple Smoothie

Serves 2-3 

Ingredients:
3 cups of organic unsweetened coconut milk
1 bag (340 gr) of frozen organic pitaya also known as Dragon Fruit
2 big organic bananas
1/2 of organic Pineapple

Optional:
1/2 scoop of organic vegetable protein (Sun Warrior)
A few ice cubes

Toppings:
Organic Granola
Organic Cacao nibs to taste


Preparation:
Cut the pineapple in half and peal. Then cut into medium size pieces and add to your blender or Vitamix with the 3 cups of organic unsweetened coconut milk, the 1 bag of frozen organic pitaya, the 2 big organic bananas and the 1/2 of organic Pineapple and blend until all is mixed pretty well. If you decided to add the "Optional" ingredients add them here as well. Then mix for about 2 to 3 minutes or so until all is mixed pretty well.  As an option, you can add the toppings on top and then drink! Pitaya fruit is rich in antioxidants, contains good fatty acids like omega-3, several B vitamins and many other wonderful health benefits. Enjoy a glass of health. Cheers!

RECETA en castellano
BATIDO DE PITAYA Y PIÑA
Para 2-3 vasos

Ingredientes:
3 tazas de leche de coco (orgánica o biológica) no endulzada (sin azúcar)
1 bolsa (340 gr) congelada de pitaya (orgánica o biológica), también conocida como la Fruta del Dragón
2 cambures grandes (orgánicas o biológicas)
1/2 Piña (orgánica o biológica)
 
Opcional:
1/2 cucharada de proteína vegetal (orgánica) (Sun Warrior)
Algunos cubitos de hielo

Llovizna:
Granola (orgánica) al gusto
Trocitos de cacao (orgánicos) al gusto

Preparación:

Corta y pela la mitad de la piña. Luego córtala en pedazos medianos y los hechas en la licuadora o Vitamix y añade las 3 tazas de leche de coco sin azúcar, los 2 cambures grandes y la  bolsa congelada de pitaya (340 gr). Licúa todos estos ingredientes hasta que todos estén bien mezclados. Si quieres, puedes agregar también  a esta mezcla los ingredientes "Opcionales”. Continúa licuando/mezclando durante unos 2 a 3 minutos o hasta que todo se mezcle (licue) bastante bien. Decoración: vierte el contenido de esta mezcla en un vaso y como una opción, decora la parte superior del el jugo  agregando  los ingredientes de la llovizna por encima, y disfruta de tu batido!. La fruta Pitaya es rica en antioxidantes. Contiene ácidos grasos buenos como el omega-3 y varias vitaminas B, entre otros, que ofrecen maravillosos beneficios para la salud. 
¡Salud, y que lo disfrutes

LET’S CONNECT

I would love to connect with you so please feel free to drop a few lines to say hello!
If you have any questions with regards to my yoga classes, meditation sessions, or about a plant based lifestyle, ask them here!  
If you would like to share any ideas on how we can collaborate and work together, let me know!  

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form :(